くずまきジェラート　クローバー畑

忙しかった８月以来です。

みんなそれぞれがんばって今日まできました。８月　９月の実績報告。予想よりお客様が多く、思った以上の結果となりました。みんなの努力のたまものです。

そしてジェラートの味も一定の評価を頂き、少しずつくちこみで広がっているような感じもします。

以前から冬はカフェの営業と考えていました。話し合いの結果、１２月から３月までコーヒー
ホットミルク　チャイ　それに私達が作り慣れているバナナブレッドの提供を行うことにしました。　明日は早速エスプレッソコーヒーマシンの講習。

また　新しいことへの挑戦です。

１０月も終わり、１１月に入りました。
山は、からまつの紅葉がきれいです。もう晩秋　そろそろ雪がちらつく季節に・・・・

１１月最初の営業、もう寒くなってきたしお客様はすくないだろうなと思っていたら、予想は見事に裏切られ３日　４日と多くのお客様がいらしてくださいました。
本当にありがたいことです。
多くのお客様が、「おいしかったです。」の言葉を残し、お店を後にしていきます。うれしい限りです。

明日は、久しぶりにみんなで会議。やっと、酪農家の農作業もひと段落。８月　９月の実績報告、今後の方針について話し合います。
１２月から３月まであたたかい飲み物の提供を始めようと思っています。
さあー　どうなることやら？？

８月に季節限定で提供していた、ラズベリーをまた味わえることになりました。
今の時期に、新しく育った枝に花が咲き実がなるそうです。つまり、二回収穫できるのです。
近所のおばさんから声がかかり、早速摘みに行ってきました。
ある　ある！いっぱい実をつけていました。青い実もあってまだまだこれからです

先日から、秋シリーズを並べました。
枝豆　とうもろこし　かぼちゃ　ブラックベリー　かぼちゃの黄色がとってもきいています。
お客様にも人気です。みなさま　何にしようかたいへん悩んでいかれます。

上段　左から　バニラ　枝豆　とうもろこし　かぼちゃ　チョコレート
下段　左から　山ぶどう　バナナ　イチゴ　ブラックベリー　フレッシュミルク

8月に開業してはや一カ月以上　季節はもう秋。朝晩は寒いぐらいです。

ジェラートの製造　接客にもいくらかなれてきたかなというところです。まだまだお客様が足を運んでくださいます。ありがたいことです。

山は秋色に染まり始めています。私達のジェラートも秋色に・・・・

かぼちゃ　とうもろこし　枝豆　ブラックべりー

空気も澄んですっかり秋の空　　　遠くに黄金色に染まった田んぼが

山も少し色づいてきました

先日　女子大生御一行様のランチ無事終了しました。

私達手作りの家庭の味　大好評でした。
味付けご飯　肉汁　新じゃがのフライ　ささぎの油いため　とまとの蜂蜜レモン煮　きゅうりの辛し漬け　そして旬のとうもろこしと枝豆
「身体にやさしい食事ですね！」とおほめの言葉をいただきました。

ジェラードはミルク　いちご　ブルーベリー　試作品のブラックべりー　ブラックべりーが好評でした。

金土日の営業　三週目が終わりました。

多くのお客様が来店してくださり、驚いております。一日100名から多い日で340名、テレビ　新聞のおかげもあるとは思いますが・・・・
「酪農の町　葛巻」　葛巻ブランドのおかげかなと思っています。

自分達で搾った牛乳で作るジェラート　それだけでおいしさのイメージが広がります。

実際、お客様から「おいしい！」との感想をいただいております。そして、子供達の食べた時のあの笑顔・・・・　とてもうれしいです。

私達メンバーも全員　がんばっています。みんなフル回転！
おおきなミスもなく、９日間の営業が無事終了。これ以上はない位の順調な滑り出しです。

慣れないことなので多少疲れますが、少し安心しました。

明後日は予約、日本女子大生１８人　葛巻秋味満載のランチ！もちろんデザートはジェラート！

あっという間に来ましたオープンの日　信じられない気持です。

8月の初めに、看板も完成して・・・・・

グッとお店らしくなりました。

プレオープン　祝賀会も終了して今日は記念すべき開業　みんなで記念写真

8種類のジェラートもショーケースに
ミルク　バニラ　山ブドウ　いちご　ラズベリー　ブルーベリー　コーヒー　チョコ

たくさんのお祝いのい花に囲まれて！

明日　明後日　までみんなでがんばるぞ！！

明け方に雨が降り涼しい一日でした。緑が一層鮮やかに！

東京からお客様９名（女性８名　男性１名）案内人　運転手計１１名
ジェラートつきランチ　今が旬のふき　姫たけ　みず　うるいを使って
メインディッシュは、葛巻高原牛のすじ肉の煮込み　柔らかくておいしいとの評価

ボードにメニューを書きました。

ジェラートは定番のフレッシュミルク　山ブドウ　ルバーブ（ハーブの一種　初めての試作

「ミルクの味がとってもする」またルバーブも好評

ランチもジェラートも喜んでいただき、とってもうれしいです。
「これからもがんばって！」とエールまでいただきました。

今日のお花とテーブルセッティング

お客様と記念撮影　　　本当にありがとうございました

連日葛巻は真夏のような暑さが続いています。そんな中昨日は視察受入れ、役場の担当者一名を加え７名のお客様

事業の概要説明に始まり、意見交換会　一時間半の滞在でした。
「現場を知らないので勉強に来ました」とのあいさつから始まりました。
おおいに現場を知る努力をしてほしいとせつに望みます。

農業者が加工　販売まで手掛けるのは、予想以上にたいへんなこと（やらなければならないことが多岐にわたる）
予算も最初の試算よりも大幅に増
寒冷地には工事が寒中にならないように早めの認可が必要　等々お話しました。

そして一時間ほどして、今朝作ったジェラートを試食していただきました。
フレッシュミルク　山ぶどう　バニラ　「おいしい！」との評価　安心しました。

これからもよろしくお願いします。

今日もお花を飾りました

最後に記念撮影