くずまきジェラート　クローバー畑

風薫る五月　緑の美しい季節となりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　友人の知人三名　大阪　鹿児島　気仙沼の方をお迎えしました。

葛巻の新緑に感動していらっしゃいました。

今日のランチは、タラの芽　じゃがいものフライ　しどけのおひたし　ミルク茶碗蒸し　鶏肉だんごのスープ　あいこの漬物　いなきみ入りご飯　ミルク
デザートは、ジェラート　フレッシュミルク　山ブドウ　イチゴ

それぞれ「おいしい！」との評価をいただき、とてもうれしく安心しました。
特にジェラートは、気に入っていただきました。また　ミルク茶碗蒸し　スープはこのお店の定番にしたらとのアドバイスも・・・・・
他にも貴重な意見を聞き、楽しいひとときでした

はな小麦と今満開のりんごの花を活けました

大きなテーブルで

新緑の山をバックにお店の前で

葛巻もすっかり春らしくなり、やっと桜が満開となりました。

農作業も忙しくなり、たいへんですが、定期的に集まり話し合い、試作品作りと頑張っています。だいぶ備品もそろい、もう少しというところです。

今は、工房に設置された大きな機械でジェラートを作っています。
機械の分解　洗浄　殺菌　組み立て　機械が複雑でなかなかむずかしいです。神経も使います。でも　一回よりは二回と慣れてきました。いつものチームワークの良さでお互いをフォローして・・・・・

ジェラートも着実においしいものが作れるようになってきました。少し先が見えてきたかなと、そんな手応えを感じています。

次は、大阪からのお客様４名（一人は葛巻在住）　今、旬の山菜満載のランチです。
楽しみです。