くずまきジェラート クローバー畑

岩手県葛巻町の本格ジェラート・酪農に従事する女性がつくるジェラートのお店です。

【営業日】木・金・土・日・月(祝日の場合)
【営業時間】10:30-16:30

TEL:0195-68-7571/FAX:0195-68-7572
岩手県岩手郡葛巻町葛巻6-11-3

はちみつ(プレミアムシングルのみのご提供)

大船渡産の百花蜜(色々な花の蜜が混ざっている)です。主に“栃”の花の蜜ですが、北限の“椿”の蜜も入っているそうです。

なんとも言えないやさしい味に仕上がりました。

国産のはちみつはとても貴重なものですので、プレミアムシングル350円とさせていただきます。

旬の間限りのご提供とさせていただいております。

ブラックベリー

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メンバーが一粒一粒手で摘み取り、ソースにしました。

実は、ラズベリーより大きく熟すとその名の通り黒くなります。

味は、ラズベリーより酸味が少ないです。収穫量が少ないので、短期間のご提供となります。

 

いちご

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葛巻町産のいちごをたっぷり使用しています。

甘酸っぱいいちごの味が、一層ジェラートをおいしくしています。

ミルクとの相性は抜群、濃厚ないちごの味をお楽しみください! とても人気があります

 

クローバー畑いちごジェラート

 

ラズベリー

クローバー畑ラズベリージェラート

葛巻町産ラズベリーを使用しています。

メンバーのおばさんのところで、メンバーが手摘みをしています。悪くなりやすいので手早く処理します。

 

ラズベリー

 

クルミ(プレミアムシングルのみのご提供)

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クルミのお話

オニクルミは山や川端にたくさん自生しています。春、栗の次に一番遅く花をつけます。

秋に収穫、落ちたクルミを一つ一つ拾い洗って乾かして殻つきのまま保存します。殻がとても硬いのでトンカチなどでたたいて実をだします。

とてもたいへんな作業です。

昔は、栄養価の高いものが少なくリノール酸タップリのクルミは珍重されました。「クルミを食べると頭がよくなる!」とか??

このへんではおいしい味のことを“クルミ味がする”と言います。

秋の収穫時には、ライバルが登場。リスの姿をたくさん見かけます。彼らも厳しい冬に向けてクルミを蓄えます。

そして春になると、彼らが土の中に忘れたクルミが芽を出すことがあります。思わぬところにクルミの木が・・・・・・

ハクルミは、メンバーの牧場の周囲に植えたものです。

オニクルミより大きく、殻が柔らかく手でも割れます。

こんなクルミ2種類を使ってみました。濃厚なバニラの味と共にお楽しみ下さい☆

 

ジェラート くずまきクローバー畑 くるみ

 オニクルミ    と   ハクルミ