くずまきジェラート　クローバー畑

いよいよ今日は、私達の初仕事！

昨日入念に準備　打ち合わせ　したのでだいじょうぶとは思いましたが・・・
朝から落ち着かない人、よく眠れなかった人、様々。初めての経験、緊張感が伝わってきました。でも、本番まで時間はタップリ！動き始めればいつものように、テキパキと

さあー　お客様が・・・・「いらっしゃいませ～」打ち合わせとおり。

私達の取り組みについてのお話から始まり、ランチ、最後にジェラート（フレッシュミルク
やまぶどう）のデザート　　無事終了し、あっという間の一時間半でした。

関東からの女性１０名のお客様　話も熱心に聞いてくださり、私達ならではのランチ、ジェラートも好評でした。また、多くのアドバイスもいただき、たいへん勉強になりました。

一同　安堵！　お客様を送りだしてみんなで、思わず　拍手！！　　そして笑顔　笑顔

厨房の中でテキパキと

初仕事を終えて　みんなで記念撮影

葛巻は、福寿草の花が終わり、クロッカスが最盛期水仙がやっと咲き始めました。
早春の頃となりました。

今日は、明日初めて迎えるお客様の準備をしました。全員集合！
水仙を活ける人、お煮しめの準備をする人、生乳を沸かす人　食器の準備をする人　備品の収納をする人・・・・・　みんないつものように働きます。

そして、体を動かしながらも笑い声がたえません。その楽しい雰囲気が一番。

おいしい手づくりの昼食をいただいて、明日の役割と流れを再確認！

素敵なテーブルと椅子もおさまり、棚も飾りました。
私達の原点　よつば会の写真も試しに貼りました。なかなかいいです！

蔵にある「せいろ」　これがテーブルと椅子になりました。

くずまきジェラート　クローバー畑　明日開店です！（プレだけどね）

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盛岡にある県央保健所に、飲食店営業とアイスクリーム類製造業の申請書を無事提出しました。二週間後に現地審査、合格すれば一週間以内に許可がおりるそうです。

営業に向けてのまず第一段階

それから　あれとあれやってまだまだたくさんありますが、今までもそうだったように一つ一つクリアーしていこうと思っています。

総会　機械の講習会　初めてのお客様の対応に向けての検討会・・・・・

葛巻はやっと春めいてきて、福寿草　クロッカスが咲き始めました。
桜はまだまだ　　　農作業もだんだん忙しくなります。

最後の追い込み　たいへんだけどみんなでがんばるぞ！！

今日　よつば会のメンバーで工房視察！

機械も入り、電気工事も終了。ウッドデッキも完成　水道工事も最後の段階
素敵な照明もつきました。
わいわいがやがや　話をしていると・・・　見知らぬ女性二人が「ここは何ですか？」と入ってきました。「あまりかわいい建物だったので、戻ってきました」とのこと
「私達のお店で、酪農女性による手づくりのジェラートを販売します」　と答えました。

「ぜひ食べに来ます」　なんともうれしいできごと！素敵な出会いでした。

みんなで、ビックリ！

ショーケースも設置されました。

ジェラートを作る機械も入りました。

カウンターの中

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年度内の完成目指して、工事は急ピッチ！
外観はこんな感じ。コーンにジェラートをイメージして、かわいくなりました。私達にぴったり・？！？！　外側にウッドデッキがつきます。

カフェもかなりできあがりました。

カウンター　厨房

間にジェラートのショーケースが入ります。

天井の梁　天窓からやさしい光が・・・・・

店内の壁もやさしい色でジェラートのイメージです。