くずまきジェラート　クローバー畑

今年の営業も無事終了。今はホッとしています。

昨年8月23日の開業以来、今年は初めてのゴールデンウイーク、初めての夏、そしてお盆・・・・・・

とても不安でしたが、みんなで協力して乗り越えてきました。お盆の一日は430名のお客様、最高記録更新！三人のスタッフでこなしました。

この一年間で私達はとても成長しました。機械の操作、ジェラートの盛り方、接客、レジスターの操作等々・・・・

この年齢でも新しい事に挑戦すれば成長できる、そんなことを強く感じる一年となりました。

最終日のお客様は、「今日で終わりだから」といらしてくださった娘さんとお母さん、「ホームページを見たら今日までやっているので来ました」という葛巻が実家のお母さんと三人の子供達、「初めて来ました」という御夫婦、葛巻の企業で働いている弟を迎えに来て寄って下さった兄弟とお兄さんの三人の子供達。

一年間多くの方々が足を運んでくださり、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

来年はどんな出会いが・・・　一人一人のお客様を大切にして、みんなでおいしいジェラート作りに努力していきたいと思います。

お店の外は、一面の銀世界、もうクリスマスの月に。

お店にもクリスマスツリーとグッズを飾ってみました。　メンバーと二人で「楽しいね！」なんて言いながら・・・・

ちょっぴり子供達の小さい頃を思い出しました。たぶん葛巻は、今年も“ホワイトクリスマス”でしょう！

11月中旬、ランチの予約が入りました。

県立農業大学校の学生さん13名、先生他3名計16名。

ランチのメニューは、玄米　肉汁(具だくさん汁もの、町の集会などでよく提供される定番メニュー)　メインディッシュは、ピーマン、しいたけ(くずまき高原牧場産原木しいたけ)の肉詰め(くずまき高原牧場産牛のひき肉)　小松菜(メンバー栽培)食用菊(メンバー提供)しめじの和え物、漬物はメンバー手作りの“大根(葛巻産)のビール漬け”、デザートはもちろんダブルのジェラート。

若者に玄米はどうかな？と思いましたが、玄米も肉汁もみんなでおかわり！最初は静かにしていましたが、食事も終わりジェラートを食べる頃には、ワイワイガヤガヤ・・・・・とてもにぎやかに！

いっぱい勉強してすばらしい農業の担い手になってネ！

10月に入って、またラズベリーの収穫です。一回目の収穫後、わき芽が育ちたくさんの実をつけました。

周囲の山々は紅葉も進み、今はからまつが黄色く色づきとてもきれいです。

日ごとに寒くなり、もう冬がそこまで・・・・・　そんな中、ラズベリーは真っ赤に色づきとても元気！

また、お店に登場します。

先月(8月)23日で開業一周年、アッという間の一年でした。

ロゴマークのデザイナーの方からお祝いの花束が・・・・・　思いもよらないことでとてもうれしく、一年頑張ってきた私達へのご褒美のように思えました。

やっとラズベリーの収穫の時期を迎えました。

今年初めて少しだけ摘み取りました。ラズベリー特有の甘酸っぱい香りがひろがります。

天候が乾燥して例年より実の付きが悪いそうです。

これをジュースにしてジェラートを作ります。店頭に並ぶのはもう少し先です。

やっと味わえる初夏の味です。

緑がとても美しい季節になりました。この間、クルミの花が咲いたとおもったら実がついているのを発見しました。

早いですね！

我が家の野バラも白い花が満開

栗の花も咲き始めました。

あるお客様が、「味噌があるの！気になるね・・・・　ダブルだと味噌って何と合うのかな？」「そうだ！くるみと味噌。とうふでんがくにくるみ味噌ってあるじゃない」と、くるみと味噌のダブルを注文。

なるほど、“くるみ・味噌”か・・・・　今まできがつかなかった。「これからそのフレーズを使用させていただきます。」とお客様と話しをしました。
ウーンでも、いっその事くるみをすりつぶしてくるみ味噌のジェラートはどうなのかな？今度試作してみよう！！
お客様からいいアイデアを頂きました。

18日午前中、高校生ぐらいの娘さんとお母さんが来店。
私が「今日は全種類あります。」と声をかけると、「えー今日はこんなに種類あるの、どれにしようか迷って困っちゃう！」とお母さんが・・・・・
引き続き「でも大丈夫、今日はフレッシュミルクとくるみ」とすぐにご注文。最初から決めていらしたのですね！

“おじいさんとおばあさんが、軽トラックに乗って”

70才～80才代のおじいさんが一人でお店の中へ、「いらっしゃいませ」「この間、食べたらおいしかったのでまた来ました。こんなに種類あるの！何食べたらよいかわからないよ。そっちで決めてよ」と、「じゃ、私が決めていいですか？」　「いいよ！」
ダブル　2個注文。一つはフレッシュミルクと山ぶどう、もう一つはコーヒーとバニラ。軽トラックにはおばあさんが待っています。
ダブルのジェラートを両手に持って、「それぞれ好きな方を食べればいいな。」と独り言をいいながら車に・・・・
おばあさんと二人、農作業の合間に軽トラックに乗ってジェラートを食べに来たんですね！

なんかいいですね！　ほのぼのした気持ちになりました。

こぶし咲くあの丘♪　　　からまつの芽が吹く♪　　　正にこの歌の通りの葛巻の春です。

トラクターに乗っての作業中　つい口ずさみたくなります。

 かたくりの花　二輪草も咲き始めました。

川端には、キクザキイチゲが咲いてます。この地域では「アメフリバナッコ」と言います。